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. 今年も芋焼酎「あやぐも」仕込みの

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今年も芋焼酎「あやぐも」仕込みの季節がやってきました！

野村高校の畜産科栽培チームの学生たちが育てた立派なサツマイモ🍠

天日干し後、ビニールハウスで約１ヶ月熟成した芋を、皆でえっさほいさ、トラックに積込み🚛

今年で「あやぐも」も3年目。

野村町にも甚大な被害を出した、平成30年7月豪雨。
一度濁流にのまれて水没してしまった土地を、何とか再生できないかという思いから始まった、野村高校のサツマイモ栽培。

予想以上に豊作になった芋を、株式会社アキタさんとのコラボで芋焼酎に。

麹はもちろん、愛媛県特産である裸麦で作るので、まさしく愛媛の芋焼酎なんですよー！

さて、蔵に戻れば芋切り作業が待ってるぞ〜🍠🔪🍠

#媛囃子 #焼酎づくり #愛媛の酒 #西予市 #城川 #野村高校 #熟成芋 #芋焼酎 #芋焼酎好き #はだか麦 #あやぐも

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ブランデーボトリング！
媛囃子蒸留所×島之内フジマル醸造所
コラボブランデー

島之内フジマル醸造所のワインを媛囃子蒸留所で蒸留して、フジマルのワイン樽で1年熟成。
蒸留直後はちょっと落ち着きのない透明な原酒でしたが、樽の中でゆっくり変化してまろやかな琥珀色のブランデーに。
樽とワインの香りがじんわりと溶け込んで…

デラウェアのブランデーと、巨峰＋デラウェアのブランデーの2種類。

しっかりと"ブランデーらしさ"を芯に持ちながらも、デラウェアや巨峰の個性が詰まっていて、カクテルベースにとしても優秀だと思ってます。

日本のブドウで作ったワインを焼酎の蒸留器で蒸留して、日本ワインを熟成してきたワイン樽で熟成する…
とっても素敵で面白いと思いませんか？
これはジャパニーズブランデーのあるべき形の一つだと思っていて、全国の小さな醸造所や蒸留所、蔵がもっと手を取り合って美味しくて新しいお酒を生み出していけたら楽しいんじゃないかなって考えてます。

今月末くらいにリリース予定です！
お楽しみに☆

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. 今週は朝方の気温がグッと下がり、

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今週は朝方の気温がグッと下がり、秋の深まりを感じますね。

媛囃子では「おくりおくらプレミアム」を瓶詰め中。

米麹以外の原料は城川産の栗だけ！
黒麹と愛媛県の清酒酵母EK-1を組み合わせて低温でゆっくり醸した醪を減圧蒸留にかけて熟成。

とても爽やかな香りとスッキリした飲み口にまろやかな味わい。

ちょうど栗が旬のこの時期、栗を使ったお菓子と一緒にいかがでしょうか。

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宝泉坊原酒inバーボン樽
栗焼酎in栗新樽

熟成具合を確認中。

うわぁーいい香り！

宝泉坊原酒はバーボン樽に負けないくらい香味が強いので、もう少し熟成が必要かな🤔

栗焼酎はナッティな甘い香りを纏って、うっとりする感じに😌

熟成は順調！
これは楽しみです😆

#愛媛の酒 #西予市 #媛囃子 #蒸留所 #麦焼酎 #はだか麦 #栗焼酎 #樽熟成 #バーボン樽 #栗樽

. 昨日は阪神百貨店地下一階のコミュ

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昨日は阪神百貨店地下一階のコミュニティスペースで
1日限りのゆずれんけん祭を開催しました！
おかげさまで大盛況。
百貨店さんにこんなにもペットボトル並べて良いのだろうか、、、
と思っていたのも束の間、足りるかな？？と心配になるほど沢山の方々にご購入いただきました。
熱い1日をありがとうございました😊
ゆずれんけん、気になる方は媛囃子のホームページをご覧ください。
#ゆずれんけん
#阪神百貨店梅田本店
#阪神リカーワールド
#媛囃子蒸留所
#ゆずさわー
#阪神百貨店コミュニティスペース

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暑い夏を吹き飛ばせ！！
1日限りの爽やか納涼企画！
"ゆずれんけん祭in阪神百貨店"

8月15日(月)は阪神百貨店にみんな集まれーー！！

1日だけのスペシャル企画です！

ゆずれんけん愛は誰にも負けないFUJIMARU本城と、本城に負けず劣らずのゆずれんけんloverで阪神百貨店の人気navigator山口さんが、大阪の暑さを吹き飛ばす、爽やかなゆずれんけんを沢山の方に楽しんで頂きたい！！
と企画したお祭り企画です。

是非カウンターでゆずれんけん片手に盛り上がりましょう！

●場所　
阪神百貨店の地下１階コミニュティスペース

●日時
8月15日(月)
10時〜20時（19時半LO）

ショットでゆずれんけんをお楽しみ頂けますしその場でお買上げもして頂けます！
是非、2リットルお持ち帰りの準備をしてお立ち寄り下さいませ♪笑笑
@navigator_yamaguchi
@maya_lebouquet
@wineshopfujimaru

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#ゆずサワー
#阪神百貨店

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