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Our Stories

. 宝泉坊•ゆずれんけんが好評につき

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宝泉坊•ゆずれんけんが好評につき在庫わずかということで、急ぎボトリングへ！！

宝泉坊•ゆずれんけんファンの皆様方、ありがとうございます😊

ゆずれんけん、この季節は2Lペットボトルがすぐに空になっちゃいます💦

そして宝泉坊、夏のおすすめの飲み方は梅干しを潰して濃いめに入れたハイボールです！
ハチミツ梅でも美味しいですよ！！

ぜひお試しあれ🍸

by製造責任者　田中

#はだか麦焼酎 #宝泉坊 #ゆずサワーの素 #ゆず酎ハイ #ゆずれんけん #おすすめの飲み方 #栗焼酎 #おくりおくら

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自社デラウェアの収穫は先週で完了！！

子供達とブドウ手搾り体験会を楽しんだあとは、少し残った選果を畑チームに任せ、仕込みの隙間で媛囃子へ。

特に宝泉坊•ゆずれんけんが好評につき、この調子だと売り切れそうとのことで、急ぎボトリング。
宝泉坊•ゆずれんけんファンの皆様ありがとうございます😊

うーん、宝泉坊の原酒の香りは素晴らしい！
僕は梅干しを潰して入れた濃いめの宝泉坊ハイボールが大好物。
暑い日の疲れを癒すのに最高です😆

皆さんもぜひお試しあれ！！

#パピーユ #島之内フジマル醸造所 #デラウェア #収穫完了 #手絞り体験 #媛囃子 #日本ワインを日常に #焼酎を飲もう #お酒なんでもこい #宝泉坊 #おすすめの飲み方 #ゆずれんけん #梅酒もおすすめ

. 阪神百貨店×媛囃子オリジナルイチ

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阪神百貨店×媛囃子
オリジナルイチゴリキュール！

大阪キタに来たらぜひ阪神梅田本店地下1Fへ😆

#Repost @lecielpur with @use.repost
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イチゴの上品な香りが丸ごと美味しい、イチゴサワーの素🍓

阪神百貨店さんとのコラボで、奈良県の青木さんが栽培する超美味しいイチゴを贅沢に使ったリキュールを作りました！
阪神百貨店オリジナル商品です！

イチゴそのままの香りを損なわず、アルコールの存在感を感じるか感じないかの絶妙なバランスを取るために、ベースは麦の減圧70%、米の減圧30%でブレンドしています。

イチゴの加工品でここまでフレッシュに香りを保ってるのは珍しいんじゃないでしょうか。

阪神梅田本店の地下1Fで試飲、購入できます！

6/21-27は上品で超美味な青木さんのイチゴを贅沢に使ったビールやシロップ、ジェラードなどを楽しめますよー😆

大阪キタに居るなら、ぜひ阪神地下1Fのコミュニティスペースへ！！

#イチゴサワー #イチゴリキュール #青木さんちの苺 #上品な香り #媛囃子 #コラボ酒 #阪神梅田本店 #阪神百貨店

. 今日はいよてつ高島屋さん地下一階

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今日はいよてつ高島屋さん地下一階にて、あやぐも販売会！

野村高校の学生さんたちと一緒に店頭に立っております。

よろしかったら試飲に来て下さいね！！

#愛媛の酒 #西予市 #野村高校 #高校生と作った #芋焼酎 #いよてつ高島屋

. 🍇ヴィナッチャの蒸留♨️ 今日か

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🍇ヴィナッチャの蒸留♨️

今日から島之内&清澄白河フジマル醸造所
@fujimaruwinery
の搾りかすを蒸留にかけて、グラッパ(マール)タイプのブランデー作り。

実は、ぶどうを育てるところからブランデー作りまで同じ人がやってます！
@lecielpur

搾りかすに微量に残ったアルコール分と、たっぷりの香り成分。
これをまずは常圧蒸留機でグツグツしっかりと香気成分を抽出していきます。

ブドウ品種は全部で7種類。
デラウェア•シャルドネ•メルロー•マスカットベイリーA•巨峰•ピノノワール•ツヴァイゲルトレーベ

搾りかすといえども、品種やワインの醸造方法によって特徴的な香りがあるんです。

実験的には品種毎で比べるのも面白そうですが、一緒に蒸留することで香味に幅と奥行きのある美味しいブランデーを作り上げていきます。

焼酎用の蒸留機で作るヴィナッチャブランデー、お楽しみに！

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蒸留窯の中、チラリ。

今年の仕込みは年内に無事終了！

焼酎カスを取り出して、まだ温かいうちに蒸留窯を洗浄していきます🧤🧽

あとは水を蒸留して、ラインを綺麗にすれば、完了！

今年もお世話になりました🙇🏻‍♂️

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. 今週は蒸留ラッシュ！ 2度の寒波を

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今週は蒸留ラッシュ！

2度の寒波を乗り越えて、順調に発酵を終えた醪たち。

蒸留機の中でグツグツ踊ってます。

今日は常圧蒸留機と減圧蒸留機の二刀流です！

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